Alimentos : composicion y propiedades / Iciar Astiasaran Anchia, Alfredo Martínez Hernández.
By: Astiasaran Anchia, Iciar.
Contributor(s): Martínez Hernández, Alfredo.
Material type:
BookPublisher: Madrid : McGraw-Hill, 2000Edition: 2a ed.Description: 364 p.Content type: Media type: sin mediacion Carrier type: volumenISBN: 8448603052.Subject(s): AlimentosDDC classification: 641.3
Contents:
Carnes y derivados.--Pescados.--Huevos.--Grasas comestibles.--Productos para alimentacion especial.--Alimentos cocinados.--Alimentos con propiedades saludables especiales.--Alimentos ecologicos y transgenicos
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros
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Cartagena | 641.3 A774a (Browse shelf) | Available | 010620 |
Alimentos \ Composicion de los alimentos \ Propiedades de los alimentos.
Carnes y derivados.--Pescados.--Huevos.--Grasas comestibles.--Productos para alimentacion especial.--Alimentos cocinados.--Alimentos con propiedades saludables especiales.--Alimentos ecologicos y transgenicos
